Le professeur Abronsius, un savant de l'université de Koenigsberg, spécialiste en vampires et en vampirisme, parcourt l'Europe centrale à la recherche de ces créatures, en compagnie de son jeune assistant, Alfred. Leur quête les conduit au fin fond de la Transylvanie subcarpathique. Les deux hommes font halte dans un village, à l'auberge juive de Shagal, où ils emménagent dans une chambre du second étage, communiquant avec une salle d'eau. Abronsius croit qu'il y a des vampires dans le coin ; les gousses d'ail installées un peu partout dans l'auberge semblent le prouver. Quant à Alfred, il est plus intéressé par Sarah, la fille de l'aubergiste, qui adore prendre des bains dans la pièce adjacente.

Le lendemain, Sarah est enlevée dans sa baignoire par le comte von Krolock. Alfred en est témoin car il regardait par le trou de la serrure. Shagal part aussitôt au secours de sa fille. Les paysans le retrouvent un peu plus tard, mort et avec des traces de morsures.

La nuit, Shagal se lève de son lit de mort et prend la route du château du comte, non sans avoir auparavant mordu la servante de l'auberge Magda qui avait essayé de l'effrayer en lui montrant sa sainte croix. Mais Shagal est un vampire juif, la croix ne le concerne pas, et Magda part avec lui. Abronsius et Alfred les suivent en ski. Ils réussissent à pénétrer dans le château mais sont aussitôt surpris par Koukol, le serviteur bossu du comte. Ils sont emmenés auprès de von Krolock et font connaissance avec lui ainsi qu'avec son fils Herbert, qui semble avoir un faible pour Alfred.

Au petit matin, les deux hommes tentent d'atteindre la crypte afin de planter un pieu dans le cœur du comte ainsi que dans celui de son fils. Quelques péripéties font qu'ils sont incapables d'y parvenir. La nuit venue, Herbert fait plus ample connaissance avec Alfred et tente même de le mordre. Celui-ci parvient tant bien que mal à s'échapper. À minuit, le comte présente Sarah, hypnotisée, à ses invités vampires pour le bal annuel de la petite communauté vampire de la région. Le bal tant attendu peut enfin commencer. Coiffés de perruques et costumés, Abronsius et Alfred se joignent au bal. Toutefois, alors qu'ils ont réussi à récupérer Sarah, ils sont démasqués par un gigantesque miroir qui donne leurs reflets et ce, malgré une salle remplie de vampires. Ils parviennent à gagner du temps dans leur fuite en formant une gigantesque croix avec deux épées de grande taille. Encore pourchassés, ils quittent le château en traîneau mais la jeune fille est déjà vampire et mord Alfred au moment où il pense tendrement à son nouvel amour.

Charles Brewster, un adolescent sans histoires, est confronté à un problème de taille : il se rend compte que son nouveau voisin est un vampire. Mais Charles a un autre problème... personne ne veut le croire.

Quelques annees apres ses dernieres mesaventures en matiere de vampires et apres une therapie intensive, Charley Brewster est intimement convaincu que ces gourmandes creatures ne sont que le fruit de son imagination. Quand au sortir d'une visite a son ami Peter Vincent, star de l'epouvante televisee et grand chasseur de vampires devant l'Eternel, Charley tombe nez a nez avec la splendide Regine aux dents bien longues...

Transylvanie, 1462. Le comte Vlad Dracula, chevalier roumain, part en guerre contre les Turcs en laissant derrière lui sa femme Elizabeta. Cette dernière met fin à ses jours lorsqu'elle apprend la fausse nouvelle de la mort de son bien-aimé. Fou de douleur, Vlad Dracul renie l'Église et déclare vouloir venger la mort de sa princesse damnée à l'aide des pouvoirs obscurs, devenant ainsi un vampire sous le nom de Dracula.

Quatre siècles plus tard, en 1897, Jonathan Harker, un jeune clerc de notaire est envoyé en Transylvanie afin de conclure la vente de l'Abbaye de Carfax à un mystérieux comte qui n'est autre que Dracula. Au moment de la signature finale de la vente, Dracula découvre que Mina, la fiancée de Harker est semblable en tous points à sa défunte épouse Elisabeta. Dracula décide d'aller la retrouver à Londres et se fait transporter sur le Demeter dans des caisses remplies de sa terre natale. Harker, quant à lui, est prisonnier des femmes vampires qui le vident de son sang, le rendant ainsi inapte à s'échapper du château.

Dracula arrive à Londres et est transporté jusqu'à l'Abbaye de Carfax. Il cherche ensuite une proie en la personne de Lucy, la meilleure amie de Mina, qu'il transforme peu à peu en femme vampire. Le comte possède désormais une apparence jeune et séduisante et élabore un stratagème pour charmer Mina dont le fiancé est toujours prisonnier en Transylvanie. La santé de Lucy se dégradant de plus en plus, son futur époux fait appel au Dr. Abraham Van Helsing, éminent spécialiste des faits occultes. Pendant une transfusion de sang, Van Helsing obtient la confirmation de ce qu'il craignait, Lucy est la victime d'un vampire. En Transylvanie, Harker réussit à s'échapper du château et trouve refuge dans un couvent de religieuses. Il écrit une lettre à Mina dans laquelle il lui demande de venir au plus vite afin qu'ils s'unissent. Dracula est furieux et tue Lucy afin qu'elle devienne une de ses épouses vampires.

Après les funérailles, Van Helsing mène une excursion jusqu'au caveau familial, où est supposée être Lucy. Elle n'est pas dans son cercueil mais ne tarde pas à revenir avec un enfant dans ses bras qu'elle s'apprête à dévorer. Horrifié le groupe la tue en lui enfonçant un pieu et en la décapitant. Ils brûlent ensuite son corps afin qu'elle trouve le repos éternel. Les époux Harker reviennent à Londres et retrouvent Van Helsing, Seward, Morris et Arthur pour chasser Dracula. Mina est placée en sécurité dans l'asile tandis que le groupe détruit les caisses contenant la terre sacrée de Dracula. Celui-ci rend visite à Mina et lui révèle sa véritable nature. Elle lui demande alors de lui donner vie éternelle afin qu'ils restent unis. Le groupe de Van Helsing pénètre dans la chambre, interrompant Dracula qui parvient à s'échapper en se transformant en un groupe de rats. Van Helsing se propose d'hypnotiser Mina afin qu'elle révèle les projets du comte. C'est ainsi qu'ils apprennent que Dracula rentre en Transylvanie. Van Helsing et les autres prennent le train pour intercepter Dracula avant qu'il n'arrive à son château par bateau mais celui-ci sait à l'avance leur destination car il peut lire dans l'esprit de Mina. Van Helsing prend Mina avec lui et l'emmène au château de Dracula. Les autres se lancent à la poursuite de la calèche de Dracula.

La nuit tombe, et Mina commence à se transformer en vampire à l'approche des femmes vampires de Dracula. Elle essaie de séduire Van Helsing, mais celui-ci lui appose un hostie sur le front, abrégeant momentanément la transformation. Van Helsing crée un cercle de feu autour d'eux afin que les vampires ne s'approchent pas davantage. Au matin, il s'infiltre dans le caveau et les décapite. Plus tard, le soleil s'apprête à se coucher et le convoi de Dracula arrive. Il communique mentalement avec Mina et lui demande d'invoquer une tempête afin de retarder les chasseurs. Dracula sort de sa boite, Harker lui tranche la gorge et Morris le poignarde en plein cœur avec un couteau Bowie. Le comte se meurt et Mina l'emmène à l'intérieur du château

La scène finale se déroule dans la chapelle où il avait renié l'Église en 1462. Dieu semble lui pardonner, les chandelles s'allument, la Croix qu'il avait enfoncée est réparée et Mina est sauvée. Il retrouve son apparence juvénile et demande à Mina de lui donner la paix. Elle le tue et le décapite.

De nos jours, dans une chambre d'hôtel de San Francisco, un journaliste enregistre sur son magnétophone le récit d'un vampire vieux de plusieurs siècles.

Louis de Pointe du Lac était un jeune propriétaire de domaine agricole, la Pointe-du-lac, près de la Nouvelle-Orléans au xviiie siècle. Après le décès de son frère Paul dans le livre, ou le décès en couche de sa femme dans le film, il rencontre un vampire, Lestat de Lioncourt, qui lui offre l'immortalité, en échange d'une vie luxueuse de colon français. Après avoir profité de son dernier coucher de soleil, Louis est presque vidé de son sang par Lestat, qui lui offre ensuite sa propre substance de vampire. La vie de mortel de Louis est alors terminée. Ses sens sont décuplés, il découvre un monde aux senteurs, aux sons inédits, mais une vie fondée sur la mort des autres. Ceux qui font don de leur sang contre leur gré.

Les deux compagnons demeurent quelque temps à la Pointe-du-lac avant d'être découverts et chassés par les esclaves de l'exploitation. Ils partent se réfugier dans l'exploitation voisine pour une nuit, avant d'être à nouveau expulsés par la maîtresse des lieux, Babette, qui les avait pourtant accueillis... Ils élisent finalement domicile dans un hôtel de la Nouvelle-Orléans. Les deux vampires ne se sont jamais parfaitement entendus : Louis pose inlassablement des questions sur leur état, leurs origines, leurs pouvoirs, etc. auxquelles Lestat ne répond jamais.

Une nuit, Lestat transforme en vampire une fillette, Claudia, pour s'assurer que Louis reste avec lui. Mais Claudia, très attachée à Louis, ne s'entend pas avec Lestat, lui reproche notamment de l'avoir transformée en vampire alors qu'elle était encore une enfant, ce qu'elle restera de ce fait pour toujours. Elle décide de supprimer leur maître-vampire à tous deux, lui faisant boire les sang de deux enfants morts (Le sang d'un mort étant un poison pour leur espèce). Et avec l'aide de Louis, elle se débarrasse du corps dans les marécages bordant le lac Ponchartrain. Mais Lestat n'est pas mort et revient quelque temps plus tard, la veille du départ de Claudia et Louis pour l'Europe. La discussion n'a pas le temps de s'entamer que déjà Lestat est couvert de flammes, et une seconde fois laissé pour mort.

En Europe, à la recherche d'autres vampires, Louis qui se présente toujours comme le père, et Claudia la fille, commencent leurs recherches dans les Carpates. Mais ils n'y rencontrent que des créatures sans âmes, fauchant à l'aveuglette leurs victimes, et agressives envers les autres "espèces" de vampires. Finalement, c'est à Paris qu'ils rencontrent Armand et son Théâtre des Vampires. Le groupe vit dans le sous-sol du théâtre où ils donnent des représentations à un public de mortels. Le plus ancien d'entre eux, Armand se présente comme le doyen des vampires sur terre. Une liaison forte s'installe entre lui et Louis, mais Claudia constitue un obstacle à leur coexistence. Les autres membres de la troupe, dont Santiago, désirent la mort des nouveaux venus : celle de Claudia pour avoir tué leur maître-vampire, et celle de Louis pour avoir "fait" Claudia car comme le lui explique Armand, "il est interdit de les faire si jeunes". Pour procurer un substitut à son absence lorsqu'il aura quitté sa fille pour Armand, Louis accepte d'offrir Madeleine, comme compagne, à Claudia. La vie de vampire de celle-ci sera de courte durée, car une nuit, la troupe de théâtre s'empare de Claudia, de Madeleine et de Louis. Ce dernier est enfermé dans un cercueil, emmuré, tandis que ses deux comparses sont condamnées à mort par exposition aux rayons du soleil. L'origine de cet enlèvement est l'arrivée de Lestat à Paris, qui dévoile ce que Claudia lui a infligé. Louis est libéré par Armand. Il décide de se venger en brûlant le théâtre juste avant l'aube, ce qui ne laisse aucune chance à ses occupants de s'en sortir... Puis il est rejoint par Armand avec lequel il part faire un long voyage, avant de revenir enfin à la Nouvelle-Orléans. Là, Louis retrouve Lestat, mais ne reste pas avec lui, malgré les supplications de ce dernier. Armand quitte Louis dont la vie, d'après lui, ne nécessite pas d'être racontée à partir de cette époque.

Après ce récit, le journaliste demande à Louis de le transformer en vampire, ce qu'il refuse. Furieux, il tente de lui expliquer que la vie en tant que vampire n'est pas meilleure que celle des êtres humains, puis se volatilise. Finalement, c'est Lestat qui surprend le journaliste dans sa voiture et le mord, mais pas jusqu'à le tuer. Il prend le volant, et lui donne alors le même choix qu'a eu Louis : le choix qu'il n'a jamais eu.

Richard Gecko (Quentin Tarantino), après avoir aidé son frère Seth (George Clooney) à s'échapper de prison, entame avec lui une cavale sanglante au cours de laquelle ils braquent une banque et tuent plusieurs personnes, notamment à cause du comportement psychotique de Richard. Cherchant à gagner le Mexique, ils prennent en otage Jacob Fuller (Harvey Keitel), pasteur en pleine crise de foi, et ses deux enfants Kate (Juliette Lewis) et Scott (Ernest Liu). Cachés dans le camping-car de la famille Fuller, ils parviennent à passer la frontière mexicaine et n'ont alors plus qu'à attendre l'arrivée de leur contact Carlos (Cheech Marin) qui leur a fixé rendez-vous dans un bar de routiers, le Titty Twister.

Le groupe s'installe à une table et boit en attendant le contact mais une altercation entre les frères Gecko et des membres du personnel du bar tourne mal quand Richard se fait transpercer la main. Satanico Pandemonium (Salma Hayek), la danseuse vedette du bar, se transforme alors en vampire et le vide de son sang. Peu après, tout le personnel et les danseuses du bar se révèlent également être des vampires et massacrent quasiment tous les clients. Seuls Seth, la famille Fuller et deux autres clients échappent au carnage et luttent pendant le reste de la nuit contre les assauts des vampires. Au petit matin, seuls Seth et Kate sont encore vivants mais ils sont encerclés par les vampires lorsque les premiers rayons du soleil brûlent ces derniers.
Seth retrouve son contact et refuse d'emmener Kate avec lui, lui donnant quand même une partie de son butin. Derrière, au pied d'un temple précolombien enfoui au dos de ce repaire de vampires, s'amoncèlent des carcasses de voitures et de camions sur des kilomètres.

Blade est un être mi-homme/mi-vampire dont la mère, mordue pendant sa grossesse, est morte en couches.

Depuis, aidé par Abraham Whistler qui a recueilli « le daywalker (diurnambule) » (Blade) lors de son adolescence, il combat les vampires ennemis, dont Deacon Frost, qui veut devenir le vampire le plus puissant du monde.

Lors d'une embuscade dans un hôpital, Blade rencontre le Dr Karen Johnson qui va l'aider à soigner sa soif de sang et à retrouver sa mère qu'il espère vivante.

Nous retrouvons Lestat à notre époque après avoir dormi pendant de longues années. Le vampire, soucieux de se trouver de la compagnie, décide d'appeler les vampires (bons ou mauvais) vers lui. Mais d'une singulière manière: il va les attirer en devenant une star du rock mondialement connue pour être un véritable vampire. En dévoilant les secrets de son espèce, il sait parfaitement que le danger de mort est proche, mais il ne s'inquiète pas pour une chose aussi futile. Son créateur, Marius, va le retrouver pour le mettre en garde et pour lui annoncer une terrible nouvelle: la Reine de tous les Vampires, Akasha, est de retour. Ce qu'on ignore c'est si la Reine des Damnés vient pour tuer Lestat ou au contraire pour lui mettre la couronne de Roi entre les mains.

Après avoir vaincu Deacon Frost dans le premier volet, Blade aide une troupe de vampires à éliminer une race supérieure de vampires, les Reapers, qui s'en prennent tour à tour à leurs confrères aux grandes dents. Ils sont menés par Nomak, mais Blade et son équipe de vampires (et d'humains : Whistler et Scud) réussiront-ils à tous les exterminer ?

Depuis des centaines d'années, se joue un conflit sans merci entre les Lycans et les Vampires, qui perdure de nos jours. Une guerrière vampire impitoyable s'éprend d'un humain, qui se retrouve mêlé dans cet affrontement. Un nouveau tournant dans la guerre que mènent les deux espèces depuis plus d'un millénaire va avoir lieu.

Depuis des siècles, deux races immortelles et légendaires : les Lycans, plus connu comme des loup-garous, et les vampires se livrent un conflit sans merci, à l'insu du regard des humains. Dans ce conflit ancestral qui perdure de nos jours, Selene, une guerrière vampire impitoyable appartenant aux Death Dealers, chargés d'éradiquer les Lycans, cherche à venger sa famille, exterminée par ses adversaires. Elle découvre qu'une colonie de loups-garous vivant dans les bas-fonds de la cité s'intéresse de près à un humain nommé Michael Corvin, qui travaille dans un hôpital. Selene parvient à empêcher que l'humain se fasse kidnapper par les Lycans lors d'une fusillade dans le métro, commencé par les Lycans. De retour dans le repaire des vampires, un château, elle cherche à comprendre les raisons qui poussent ses ennemis à s'intéresser à cet Homme, et raconte les événements à ses confrères. Mais Kraven, chef des vampires, ne la soutient pas et lui dit de laisser tomber. Ne lâchant pas prise, elle se rend dans l'appartement de ce dernier et tombe sur Lucian, chef des Lycans supposé mort après avoir été vaincu par Kraven, qui mord Michael. Selene parvient à s'échapper avec Michael et l'emmène à son repaire. Mais quand Erika, servante éprise de Kraven, découvre la morsure faite par Lucian sur Michael, elle prend peur. Quant à lui, il s'enfuit. Elle raconte sa découverte à Selene.

Selene décide de réveiller Viktor, le plus fort des vampires, l'un des trois originels, et de lui révéler ses soupçons. Mais elle le réveille un siècle avant la date prévue, or elle ne fait pas partie des Anciens, seuls habilités à réveiller l'un des trois premiers vampires. Quand Michael se présente devant la grille du château, Selene le rejoint, remarque la morsure et l'emmène dans un autre repaire de vampires, lieu où ils questionnent les lycans. Elle l'enchaîne et lui laisse une arme pour éviter la transformation de ce dernier à la pleine lune si elle ne revenait pas.

De retour au château, Selene est enfermée par Kraven, sur les ordres de Viktor. Bien qu'il la considère comme sa fille, il estime qu'elle a enfreint les règles en le réveillant, et en émettant des doutes sur son Kraven. Kraven envoie ses sbires accueillir les Anciens, mais il s'agit d'un traquenard. Étant de connivence avec Lucian, il a planifié un plan qui est de tuer la confrérie. Ce sera chose faite par les Lycans, qui massacreront les Anciens.

Grâce à Erika, jalouse de Selene que Kraven veut pour femme, qui coupe le courant du château, la guerrière vampire s'échappe et retrouve Michael, qui se fera enlever par deux policiers Lycans. Quant à Selene, elle fait prisonnier Singe, le scientifique des Lycans, qui raconte que Lucian est de mèche avec Kraven et cherche à fonder une race supérieure, hybride, mi-vampire mi-lycan. Or un seul sang est capable de supporter l'assemblage des deux espèces, celui de la puissante et ancienne famille des Corvinus, celle du premier vampire et du premier lycan (deux frères). Il fallait donc le sang d'un descendant, celui de Michael.

Tandis que Michael est prisonnier au repaire des Lycans, il a des souvenirs de la cause du conflit - la transmission de souvenirs est un effet secondaire de la morsure. Viktor avait une fille, Sonja, qu'il a fait tuer car elle était enceinte de Lucian, un lycan, la race des esclaves.

Viktor, après avoir tué Singe, quant à lui, offre son pardon à Selene, uniquement si elle tue le descendant des Corvinus. Lucian pendant ce temps s'injecte du sang de Michael dans les veines, dans le but de pouvoir devenir un hybride.

Les Death Dealers se rendent chez leurs ennemis et combattent, pour récupérer Michael. Kraven, présent sur les lieux auparavant, trahi et tire sur Lucian. Selene libère Michael, duquel elle est tombée amoureuse. Mais ce dernier se fait tirer dessus par le traître avec des balles en nitrate d'argent, fatales pour les lycans. Kraven apprend à la jeune femme que ce ne sont pas les Lycans qui ont décimés sa famille, mais Viktor. Lucian intervient alors en blessant Kraven à la jambe et dans un sursaut, indique, mourant, à Selene de mordre son ami afin d'en faire un être supérieur, mi-vampire, mi-lycan. Elle le fait, et Kraven, après avoir achevé le leader des Lycans, s’apprête alors à abattre Sélène quand Viktor surgit. Ce dernier réplique à Selene qu'il lui a donné plus que sa famille ne pouvait le faire : l'immortalité.

Vivant, Michael est devenu un être hybride. S'ensuit un combat entre les deux êtres. Si les nouveaux pouvoirs de l'hybride sont puissants, il a beaucoup moins d'expérience que l'Ancien Vampire. C'est Selene qui sauve Michael et neutralise Viktor en le tuant à coup d'épée.

Les deux fugitifs quittent le repère des Lycans, désormais ennemis des deux clans.

La scène finale montre l'antichambre où le sang de Singe coule dans le sarcophage du dernier chef des Anciens: Markus. Premier vampire, il est membre de la famille des Corvinus, et est donc porteur de la souche permettant l'hybridation.